老舗茶屋 宇治園
明治2年創業のお茶屋さん”宇治園 エキマルシェ新大阪店”
昨年末にこちらの抹茶ティラミスを紹介しました↓
今回はほうじ茶ティラミスを紹介していきます
今回お店に寄ってみると金曜日だけの限定販売になっていました
生産の都合なのか、夏季だからなのか気になりますが
たまたま金曜に寄れたのでラッキーでした
ちょうどいい甘さとミルク感のほうじ茶ティラミス
抹茶ティラミスと同様、きれいな桝に入って品の良い見た目です
2時間くらい解凍すれば食べられます
下からほうじ茶スポンジ、ほうじ茶ソース、クリーム、ほうじ茶パウダー という構成
上のパウダーですがほうじ茶の苦み・渋みはなく、ちょうどいい甘さで食べやすいです
クリームは最初にミルク感があって、後でチーズ感が少し感じられます
卵の風味はほとんどなく、ほうじ茶とよくマッチしています
下のスポンジはしっとり柔らかめで口溶けがよいのでクリームとの相性も〇です
個人的にはかなり完成度の高いほうじ茶ティラミスだと思います
抹茶ティラミスよりもおすすめです
情報
〇宇治園HP：https://www.uji-en.co.jp/shop/detail.php?shop_id=8
〇駅マルシェHP：https://www.ekimarushinosaka.com/shopguide/shops/shop4.html
〇場所：〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島5−１６−１ 駅マルシェ新大阪
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