ラ・メゾン・デュ・ショコラ

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

 

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

最近海外の高級ショコラティエ(チョコレート店)を日本でもよく見かけます。

そんなショコラティエのひとつ、フランス のラ・メゾン・デュ・ショコラ(la maison du chocolat)にティラミスが売っていました。

ラ・メゾン・デュ・ショコラはマカロンがかなり有名ですが、まさかイタリア菓子が売っているとは。。。

 

見た目はかなり小ぶりですが、金粉があしらわれていて高級感ありますね。オペラを彷彿させます。

また、表面がココアパウダーではなく粘りの強いチョコレートクリームで覆われています。

 

このチョコレートクリームがミソで、一口食べた瞬間濃厚なチョコの香りが口と鼻に広がります。

あ、これは普通のティラミスと違うな という感覚。

インパクトのあるチョコ層に対して、チーズ層とスポンジ層は繊細な味です。

チーズ層はくちどけが軽く、チョコレートの苦みに対して酸味が主張してきます。

このチョコとチーズの個性が強いため、スポンジ層のコーヒーはあまり主張してきません。

全体としてチョコチーズケーキを食べてる感覚に近いです。

 

ショコラティエとしての個性を出したティラミスに感じました。

 

 

HP:http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/ja_jp

 

購入場所:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 大阪タカシマ店


 

ラ・メゾン・デュ・ショコラ
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